Пошаговая инструкция по приготовлению вкусного салата с раками

Салат с раками может стать коронным блюдом любого торжественного мероприятия. Это прекрасная закуска праздничного стола, которая никого не оставит равнодушным. Мясо раков считается истинным деликатесом и очень ценится за большое количество белка, содержащегося в нем.

В конце концов, блюда с раками вкусные и полезные.

Слоеный раковый салат для праздника

Интересный и быстрый в приготовлении слоеный салат станет украшением стола. Для его приготовления понадобятся мясо раков приготовленное, отварные яйца, тертый сыр, лук и долька чеснока. Приготовить его предельно просто, можно заказать раки с доставкой, а с поиском других ингредиентов проблем не возникнет.

Выкладывается салат слоями:

• отварные измельченные яйца;
• репчатый лук;
• измельченное мясо рака;
• сыр.

Каждый слой обильно смазывается смесью майонеза и сметаны, для придания пикантности в соус можно потереть чеснок. Последний штрих – из половинок маслин на поверхности блюда выложить рисунок в форме рака. Это поистине диетическое блюдо оценят адепты здорового питания.

Можно подключить фантазию и проявить креативности, чтобы разнообразить меню и сделать блюдо еще более изысканным. В качестве дополнения отлично подойдут такие продукты:

• свежие огурцы;
• болгарский перец;
• чернослив;
• мясо перепелов или рябчиков;
• слабосоленая рыба.

Для украшения можно использовать отварные перепелиные яйца, икру.

Сытный салат с маринованным раком

Для приготовления салата понадобятся:

• раковые шейки;
• филе курицы;
• свежий огурец;
• кисло-сладкое яблоко;
• маринованный или соленый огурец;
• яйца;
• рассол.

Мясо рака отварное залить огуречным рассолом и оставить на час мариноваться. Остальные ингредиенты измельчить в любой форме, кому как нравится. Крупные куски рака можно порезать кружками, мелкие просто разрезать пополам. Все ингредиенты перемешиваются и заправляются соусом из майонеза и сметаны.

В качестве заправки можно использовать майонез собственного приготовления, смесь сметаны с капелькой горчицы и лимонного сока, если огурцы не слишком соленые. Интересно смотрится этот салат в прозрачной посуде, выложенный слоями.

В этом случае закладка продуктов осуществляется в следующем порядке: яйца, куриная грудка, смесь свежего и маринованного огурца, мясо рака, яблоко. Сверху можно посыпать тертым яичным белком для украшения, выложить запаренный чернослив или красную икру.