Что такое ресторанный фарфор и преимущества такой посуды

Для имиджа ресторана важны не только кухня, дизайн интерьера и персонал. Подача блюд также отражает индивидуальность заведения и его стиль.

Именно поэтому качественная и красивая посуда – это не та статья расходов, на которой можно экономить. В случае, когда требуется посуда, интернет-магазин поможет сэкономить время на ее поиски.

Виды и особенности фарфора

Фарфор – это разновидность керамики, получаемая путём спекания белой глины с кварцем и другими примесями. В зависимости от количества дальнейших обжигов материал разделяется на пять видов:

1. Бисквитный – это не обожженный фарфор, подходит для домашнего использования, т.к. является хрупким и пористым.
2. Мягкий – материал прошедший одну процедуру обжига с нанесением глазури. Спекания черепка с глазурью за это время не происходит, а значит, велика вероятность образования внутренних трещин. Этот дешевый фарфор не подойдет для профессионального использования.
3. Твердый – более качественный и дорогой материал, т.к. в результате минимум двух обжигов он приобретает необходимую плотность и прочность. Подойдет для использования в заведениях общественного питания.
4. Упрочненный – это улучшенный специальными добавками твердый вид материала, используемый в ресторанах с уровнем обслуживания выше среднего.
5. Костяной – элитный вид посуды для особенных ресторанов. Изготавливается с добавлением пережженной кости и имеет оттенок сливок.

Преимущества фарфоровой посуды

Правильный выбор посуды обеспечит владельцу не только экономию на ее покупке, но и возможность придать шарм и уют заведению. Качественная профессиональная фарфоровая посуда обладает рядом преимуществ:

• стойкость к тепловому и механическому воздействию, т.к. профессиональная посуда производится из цельного куска глины;
  
• нестираемый рисунок, т.к. он наносится под двойной слой глазури;
• утолщенные стенки посуды позволяют поддерживать температуру блюда;
• гладкость обеспечивает легкую очистку поверхности;
• удобство хранения, т.к. форму предметов изначально разрабатывают для возможности компактного штабелирования.

Лидерами среди производителей специализированной посуды считаются английские фабрики Steelite и Wilmax. Их костяной фарфор по праву ценится даже любителями искусства.

На современном рынке представлен большой выбор фарфора. Найти подходящий вариант по качественным свойствам, рисунку и цене не составит труда.